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商品訊息描述:

商品介紹：日本帶殼生蠔2L

產地：日本廣島

重量：110~130g

零售價：$48元/顆 (10顆入/包=480元/包)

批發價：$40元/顆(整件100顆起批)

建議購買生蠔需要生食的話，請在一個月內使用完畢，因為怕您家裡冰箱溫度不夠低，導致生蠔平品質下降。

來自日本的鮮味生蠔，經過全世界最嚴格的品質檢驗，味道鮮美適合各種料理，新鮮程度還可以直接生食！日本的生蠔相較於其他國家生蠔，贏在?肥、美、大?！快快今宵來擁有，共享夏秋海鮮之宴！

日本全殼生蠔，生食級，殼面乾淨，肉質鮮甜中帶海水鹽味，並略帶脆感。

★剝殼方式

樂天市場購物1.準備一把蠔刀、一塊乾淨的抹布，如果沒有蠔刀，用牛排刀或水

果刀都可以，生手最好戴厚手套。

2.在堅固的檯面上，先鋪上抹布，再放上生蠔。請將呈杯狀的外殼

面朝下，一手以抹布壓住生蠔，另一手將蠔刀以45度角插入殼的

韌帶端殼縫裡，當蠔刀被推入殼內時、輕轉蠔刀將外殼撬開。

3.一手壓住蠔殼，以蠔刀沿著縫隙、將上層閉殼肌切斷，蠔的上殼

便打開了。

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4.以蠔刀將下層的閉殼肌切斷，將蠔肉留在殼內，小心不要將汁液

灑出，就可以上桌享受生蠔了。

★火烤吃法

另一個較省力的方法就是火烤，生蠔不耐熱、會把外殼稍微張開，

此時就將蠔刀從縫隙插進去，並立即離火，即可享用。

＊此種吃法一定要先把生蠔上蓋打開再烤喔！

★法式冰鎮吃法

開殼之後，將生蠔放在一個裝滿碎冰的盤子上，擠點檸檬汁殺菌

，一口吃下，這就是最法式的吃法。還能再啜一口冰鎮的白葡萄

酒，保證齒頰留香。

★重口味吃法

怕腥或是較重口味的人，可以選擇搭配紅酒醋。如果要用五味醬

或是Tabasco辣椒醬也可以，不過千萬不要給法國人看到，否則

就會接收到對方無奈搖頭的反應喔！

★退冰方式

生食可泡在冷開水中，退冰約5~10分鐘即可

熟食可泡在冷水中，退冰約5~10分鐘即可?

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內容來自YAHOO新聞

未來30年健康產業台商最佳時機

旺報【記者戴慧瑀╱專題報導】

中國大陸步入高齡化社會，醫養產業前景可期，雙連安養中心執行長蔡芳文認為，接下來30年，會是有高齡健康市場經驗的台商搶灘最佳時機。無論是選擇經營照護機構，還是輸出服務管理經驗，都應先與大陸業者合作，試一試市場水溫，充分了解後再來決定。

大陸國家統計局2015年數據顯示，大陸60歲以上人口為2.12億，占總人口的15.5%。在「9073」發展主軸下，機構養老雖然只占3%，但人數也有637萬，數字非常可觀。隨著超高齡化社會的來臨，老年人口的數字勢必還會繼續成長。

長期觀察及走訪兩岸醫養產業的蔡芳文表示，這幾年大陸養老新政不斷拋出，加上政府對養老機構提供一系列資金、土地支援，對產業發展有一定激勵作用。

話鋒一轉，蔡芳文也點出問題，由於大陸各省經濟存在差距，致使養老服務品質參差不齊，長期照護服務體系的發展仍相對不足，需要長時間來改變。根據日本、台灣的經驗，他預估至少還要30年。

儘管如此，「眼光遠的企業家，現在就要進場，而且早就已經有人先跑」，蔡芳文說。

陸養老機構3大問題

根據觀察，他指出，眼下大陸的養老機構存在3大問題，分別是空間設計不符老人需求、服務理念不足及缺乏人才。對於有意進軍養老服務產業的台商而言，都是不錯的切入點，可展現軟硬實力。

其中，很多人並不知道，養老機構的空間設計和家具擺設其實也是門大學問。蔡芳文表示，大陸設計公司對於養老機構的空間設計不了解，多把它當成飯店、醫院在蓋，全然違背使用者的需求。像是老人視力普遍差，必須確保室內光線明亮，絕不能像飯店偏愛使用昏黃燈光；而老人使用的床，既不能太軟、太高，材質透氣度也要高，免得躺的時間一久，恐因燥熱引起皮膚病或褥瘡。

小靈通

9073

大陸政府提出的養老政策發展藍圖，即居家養老占90%，社區養老占7%，機構養老占3%。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/未來30年-健康產業台商最佳時機-215005720--finance.html

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